Самые необычные родственники сливы для сада: нужны ли они вам?
Плумкот, априум, шарафуга уже более-менее знакомы садоводам, хотя бы по названиям. Гибриды гибридных китайских слив, абрикосов и персиков в некоторых южных садах уже прижились и продвигаются на север. Родословная их, к сожалению, не включает высокозимостойких предков, поэтому продвижение несколько пробуксовывает.
Но это вопрос времени. Энтузиасты способны создать приемлемые условия для растений в самых неподходящих местах. Или целенаправленно адаптировать под свои условия. Глобальное потепление, опять же, способствует. А у всех вышеперечисленных есть ещё не менее интересные родичи -гибриды, которые уже выстраиваются в очередь на акклиматизацию.
Самые необычные родственники сливы для сада: нужны ли они вам?
Откуда они все?
Род Слива (Prunus) довольно обширен и включает много знакомых садоводам плодовых культур — от абрикоса до миндаля и черёмухи. При этом некоторые представители рода, относящиеся к разным видам, оказавшись поблизости, довольно охотно скрещиваются друг с другом. Например, сливу домашнюю (Prunus domestica) в диком виде обнаружить так и не удалось, поэтому её подозревают в гибридном происхождении от союза тёрна и алычи.
Или вот, чёрный абрикос, распространённый в диком виде на Кавказе и в Закавказье. Его родителями, предположительно, оказались случившиеся по-соседству абрикос и чёрная алыча.
При этом, понятно, ни величина, ни вкус, ни внешняя привлекательность плодов в приоритете быть не могут, для растения в природе это не самое главное.
А вот селекционеры, которые взяли процесс в свои руки, эти параметры поставили на первые места.
Коммерческие сорта гибридов сливы и абрикоса были получены во второй половине прошлого столетия в США, штат Калифорния, американским селекционером Флойдом Зайгером. При этом в гибридизацию были вовлечены гибриды сливы иволистной со сливой домашней, сорта абрикоса и гибриды сливы с абрикосом, полученные ещё Лютером Бербанком в начале прошлого столетия.
Все опыления проводились вручную, высаживались тысячи косточек, отбирались лучшие сеянцы, прививались на взрослые деревья, чтобы ускорить плодоношение и отслеживались в течение нескольких лет.
В результате были отобраны лучшие гибриды для коммерческого использования. Дело Флойда Зайгера продолжили его наследники и процесс продолжается.
В программы гибридизации включены разные виды сливы, абрикосы, сливо-абрикосовые гибриды, персики, нектарины, черешня, вишня степная. При этом слива используется преимущественно иволистная или китайская (довольно теплолюбивая), поскольку она имеет диплоидный набор хромосом, как абрикосы, персики, алыча и черешня. Привычная нам слива домашняя — гексаплоид.
При скрещивании слива передаёт потомству плотность плодов, устойчивость древесины и цветочных почек к холоду; абрикос — сахаристость, аромат и раннеспелость; персик — сочность, черешня — вкус и аромат, виня степная и алыча — зимостойкость.
Для российских садоводов существенной является информация о том, что зона выведения большинства гибридов — юго-восточная Калифорния, заметно южнее самых южных границ России, примерно на широте турецкой Антальи. Поэтому на хорошую зимостойкость растений, приобретённых саженцами из южных или европейских питомников, я бы не рассчитывала.
Прививка на зимостойкий подвой, в крону, выше морозобойной зоны (0,5-0,7 м) способна несколько увеличить морозостойкость растений. Кроме этого, местный устойчивый подвой отодвинет цветение гибридов на более поздний срок, снижая вероятность повреждения возвратными заморозками. Да и выбирать нужно самые устойчивые сорта, о них будет сказано ниже.
Гибриды абрикоса и сливы
Эти гибриды представлены тремя вариантами: плуоты, плумкоты, априумы. У плуотов доля сливы заметно преобладает над абрикосовой, плумкоты примерно 50 х50 сливы и абрикосы, у априумов доля абрикоса заметно выше. Все эти названия — торговая марка, зарегистрированная компанией Флойда Зайгера, и, теоретически, не должны применяться к гибридам, выведенным в других местах. Но с правовым полем у нашей торговли отношения специфические, поэтому с такими же названиями могут встречаться и гибриды иного происхождения.
Соотношение родителей просматривается не только в общем виде, вкусе и структуре плодов, но и в характере роста и цветения. Чем больше доля абрикоса, тем активнее рост, более раннее цветение, выше шансы повреждения монилиозом в раннюю весну, выше засухоустойчивость. Сливы, в зависимости от вида, могут добавить вкус, величину, зимостойкость.
Плумкоты, являются гибридами абрикоса обыкновенного (Prunus armeniaca) и сливы иволистной (Prunus salicina) или алычи (Prunus cerasifera). © healthybohemiandallas
Плумкоты
Плумкоты (которые 50х50), являются гибридами абрикоса обыкновенного (Prunus armeniaca) и сливы иволистной (Prunus salicina) или алычи (Prunus cerasifera). Причём, по внешности плода так сразу и не угадаешь, что это такое. Например, плоды плумкота Spring Satin имеют тёмно-фиолетовую сливовую кожицу и оранжевую сладко-кисловатую мякоть. У сорта Триумф плоды жёлтого цвета с крупными красными точками и сладкая волокнистая густо-жёлтая мякоть.
В создании южнокорейских сортов Beniasama, Red Pricot, New Castle Gold, Plum Apricot, Harmony в некоторых случаях поучаствовал абрикос японский (Prunus mume), среднеморозостойкий, рано цветущий, устойчивый к сырости.
Также в продаже с названием «плумкот» представлены и российские гибриды, которые называют ещё чёрными абрикосами, например, Кубанский, Мышонок, Чёрный принц. Это гибриды с алычой, поэтому зимостойкость у них выше.
Плуоты
Плуоты — дети плумкота и сливы, в продаже их уже много, разного цвета и размера, сроков созревания, цвета мякоти. Кожица гладкая. Вот сорта некоторых из них:
Фиолетовые: Flavorosa, Flavor King, Purple Candy и Flavor Prince, Aprisali (немецкий сорт) — с красной мякотью, Flavor Rich и Flavor Heart с оранжевой;
У Flavor King красновато-фиолетовая кожица и насыщенно-малиновая мякоть. В спелом плоде эта пара оттенков особенно заметна на разрезе; по одному лишь цвету кожицы сорт определить трудно.
Purple Candy узнают по тёмной фиолетово-синей кожице и светлой жёлтой мякоти. Такой контраст отличает его от многих тёмных плуотов с красным разрезом, хотя окраска плодов зависит от зрелости.
Почти чёрная кожица Flavor Rich резко контрастирует с плотной жёлто-оранжевой мякотью. Этот поздний плуот легко спутать с другими тёмными плодами, пока не увидишь его в разрезе.
Зелёно-желтоватые: Emerald Drop и Flavor Queen с янтарной мякотью;
Emerald Drop остаётся зелёным или становится зеленовато-жёлтым при созревании. Мякоть при этом желто-оранжевая, медового оттенка; зелёная кожица сама по себе не означает незрелость.
У Flavor Queen зеленовато-жёлтая кожица и янтарно-оранжевая мякоть. Разрез показывает, почему внешне похожие светлые плуоты могут заметно различаться цветом и вкусом внутри.
Пёстрые: Flavor Supreme и Dapple Dandy с красной мякотью и их гибрид Dapple Supreme;
Жёлто-оранжевые: Splash мякоть жёлтая;
Красно-оранжевые: Spring Satin, мякоть розово-оранжевая;
Розовые:Pink Candy с розовой мякотью.
Spring Satin — плумкот с тёмной красновато-чёрной кожицей. Его жёлтая мякоть по мере созревания может приобретать красноватый оттенок; описывать сорт как красно-оранжевый снаружи неточно.
Dapple Dandy меняет рисунок кожицы от красных пятен на желтовато-зелёном фоне до бордовой пестроты. Мякоть кремово-белая с красными участками, а не равномерно красная даже у зрелого плода.
У Dapple Supreme пёстрая красная кожица напоминает Dapple Dandy, зато мякоть красная. Сравнение разрезов лучше всего показывает разницу между этими родственными гибридами.
Черрикосы
Черрикосы — дети алычи и чёрного абрикоса — итальянские Biricoccolo. Более зимостойкие, чем «американцы».
Итальянский Biricoccolo — старый гибрид абрикоса и алычи, а не единый сорт с одной окраской. Кожица бывает от красноватой до почти чёрной; мякоть остаётся оранжевой, как у абрикоса. © Belflore
Априумы
Априумы -дети плумкота и абрикоса, абрикосового в них больше, внешность у плодов преимущественно, абрикосовая, но зачастую без опушения. Во вкусе присутствуют нотки сливы. Сорта: Cot n Candy, Flavor Delight, Leah Cot, Summer Delight, Apribel, Flavor Candy, Black Velvet, Blue Velvet, Crimson Velvet, Gold Velvet, Red Velvet, Ruby Velvet.
У Cot‑n‑Candy абрикосовая внешность обманчива: под золотисто-жёлтой кожицей с румянцем находится почти белая мякоть. Именно разрез помогает не спутать его с оранжевыми априями.
Холодостойкие сорта плуота
Для холодных регионов оригинаторы рекомендуют сорта плуота: Emerald Drop, Flavor Grenade, Splash, Flavor King, Geo Pride и априума: Flavor Delight.
У Emerald Drop зелёная кожица сохраняется и у зрелого плода, постепенно переходя в зеленовато-жёлтую. На разрезе видна жёлто-оранжевая мякоть; окраска кожицы здесь не показатель незрелости.
Другие сливовые гибриды
Сливо-абрикосовыми гибридами дело не ограничилось. Если уж представители рода Слива так ловко скрещиваются между собой, странно было бы не воспользоваться.
Следующим к абрикосово-сливовым гибридам присоединился персик (Prunus persica) и получились уже пеакотумы, по загадочным российским ассоциациям названные у нас шарафугами. В ходу сорта Velvet Sunrise, Bella Cerise, Bella Royale, (фиолетовая, бордовая кожица, бордовая, красная мякоть) и Bella Gold (жёлто-оранжевая кожица, насыщенно-жёлтая мякоть).
Шарафуга Velvet Sunrise. © zpitomnik
Шарафуга Bella Gold. © biosad
Есть гибриды персика и сливы иволистной без участия абрикоса, пичпламы, Tri-Lite, например, с персиковым видом плодов, но сливовым послевкусием. А плоды сорта Unicum, густо-персикового окраса, опушения не имеют и мякоть ближе к сливовой по структуре и вкусу.
Нектарины тоже поучаствовали в увлекательном процессе, получились нектапламы — гибриды нектарина и сливы иволистной, которую в российском сегменте часто называют диплоидной. Плоды сорта нектаплама Spice Zee имеют белую плотную мякоть и красновато-жёлтую кожицу, сладкие с кислинкой.
Пичкоты или перкоче — гибриды персика с абрикосом, крупнее абрикоса и мельче персика. Сорта Romea, Cinca, Nerine. Плоды жёлтые с румянцем, мякоть жёлто-оранжевая, сочная.
Плаэри или черрипламы — гибриды сливы иволистной с черешней (Prunus avium), кое-где и алыча поучаствовала. В этих гибридах слива доминирует и плоды больше напоминают сливу или алычу. Плоды сортов Candy Heart, Sprite, Flavor Punch, Sweet Treat, Sugar Twist, Sorriso di Primavera, по виду очень похожи на синюю, жёлто-красную, бордовую и жёлтую мелкую алычу, но вкус совсем другой, богатый.
Гибрид алычи и китайской сливы Delight в США назван сливо-вишнёвым гибридом, а аналогичные российские гибриды в мире называют «русской сливой», у нас в продаже — алычой.
Гибрид алычи и китайской сливы Delight
Черрикот Aprikyra немецкой селекции — гибрид вишни с абрикосом, причём, не простой вишни, а песчаной (Prunus pumila var. besseyi), довольно морозостойкого вида, дико произрастающего в Канаде. Плоды с мелкий абрикос размером, тёмно-пурпурно-красные без опушения, с сочной красной мякотью. Цветёт позже абрикоса, созревает примерно в июле.
Уже вовсю идёт скрещивание полученных гибридов с другими гибридами, сортами и видами, так что нас ждёт ещё много интересного.
